Campanhas

Rede Ecológica

A REDE ECOLÓGICA é um movimento social que visa a fomentar o consumo ético, solidário e ecológico. É constituída de grupos de consumidores que realizam compras coletivas numa interação direta com produtores, o que viabiliza o abastecimento de produtos agroecológicos / orgânicos a preços acessíveis e, ao mesmo tempo, apoia iniciativas de pequenos produtores que seguem a mesma ideologia.

Visite o site: http://redeecologicario.org/


 

Consciência Alimentar – por Dra. Luciana Ayer

A Dra. Luciana Ayer (nutricionista) é parceira da campanha de consciência alimentar da Equipe LPM Jiu Jitsu “Saboreando Conquistas” e nesse vídeo nos ensina importantíssimos conceitos do que é verdadeiramente nutrição.
Quem dispor de um pouquinho mais de uma hora para assistir a este vídeo vai ter acesso a uns dos mais valiosos ensinamentos que poderíamos ter para o resto de nossas vidas.
Vamos ter consciência do que é verdadeiramente “se alimentar”.

Fiquem atentos a alimentos contaminados com agrotóxicos

Postura ao sentar-se na cadeira.

Dando início à nossa campanha de conscientização postural, posto esse interessante vídeo:

Campanha “Saboreando conquistas”

Conceito

Essa campanha foi idealizada pelo professor de Jiu Jitsu Cleiber Maia líder da Equipe LPM “Lutando por um mundo melhor”, movido pelo seu histórico pessoal de combate à obesidade e pela possibilidade de usar o esporte como pano de fundo para a promoção da saúde, da cultura e da integração social dentro das escolas conveniadas a sua equipe.

Os temas em questão são o resgate da autonomia alimentar e o combate à mentalidade de dieta.

A autonomia alimentar ocorre quando a alimentação é guiada pelos sinais vitais internos, pela percepção da fome, pela escolha livre do alimento desejado para aquele momento de fome e pela percepção do sinal de saciedade. É importante perceber quando usamos os alimentos para aplacar sentimentos, a comida deveria apenas aplacar a fome. Quando é usada para tapar uma falta ou diminuir uma ansiedade difusa, se torna um péssimo remédio, pois produz efeitos colaterais desagradáveis…

… Mentalidade de dieta é um termo que se refere a uma política de controle típica da sociedade de massa de consumo – controle exercido sobre nossos corpos e gostos -, que nos aliena dos sinais vitais da alimentação: fome, saciedade e prazer em comer. É a causa de grande parte dos problemas alimentares, e não sua cura. Significa que o ato de alimentar-se deixa de ser uma decisão pessoal, impõe-se de fora, tomando o lugar do pensamento.

Luciana Saddi (psicoterapeuta)

A privação e a abdicação do prazer, em prol de padrões inalcançáveis estéticos e de ganho de performance, é uma tendência social que aflige cada vez mais os jovens e se perpetua pela vida adulta à medida que os padrões de comportamentos assumidos moldam suas mentes e o corpos.

Nossos desejos do que comer podem ser revistos à medida que ampliamos nossas perspectivas em relação à alimentação, mas o gosto não pode se submeter a um estereótipo. É fundamental que as pessoas investiguem novos sabores e que literalmente temperem suas escolhas.

Objetivo

Nosso objetivo é oferecer ferramentas e criar oportunidades para que as pessoas, desde jovens, desenvolvam sua autonomia alimentar.

Queremos que se perceba que a fome e o desejo de comer como algo que vem de dentro, e percebam também que existe uma cultura familiar e uma influência social que tende a influenciar nosso processo decisório sobre o alimento que vamos comer, o quanto vamos comer e de que forma iremos comer.

Público Alvo

Agiremos localmente junto às famílias dos jovens de instituições de ensino dos bairros de Laranjeiras, Cosme Velho e adjacências, mas acreditamos que é um assunto de interesse universal e que dependendo dos canais de comunicação que venhamos a utilizar, possamos alcançar virtualmente um universo muito maior.

Importância da campanha

Na nossa concepção, mais importante do que tentar se alimentar saudavelmente é ter uma relação positiva com o ato de se alimentar e consideramos como positivo:

a) A reflexão sobre a relação que se tem com a comida, perceber o que sente no momento em que se alimenta.

b) A observação do que se quer, do quanto se quer e do que se precisa comer, libertando-se do que a sociedade de consumo em massa tenta nos impor a comer. Em suma, resgatar a autonomia do ato de nos alimentar.

c) O entendimento do que é equilíbrio para cada um, se tratando de alimentação.

d) Ter noção ecológica da cadeia produtiva que envolve o cultivo de alimentos.

e) A experimentação de novos sabores e alimentos.

f) A divulgação de receitas culinárias, dando margem para a criação e a adaptação ao gosto de cada um.

g) A produção culinária por parte das crianças.

h) Promover a integração social criando oportunidades de troca de experiências sobre o tema.

Colaboradores

Para realizar esse trabalho temos um grupo de pessoas que colaborarão, cada um em sua especialidade.

Luciana Quaresma é Consultora em Gastronomia, coordenadora da campanha e será responsável pela realização do evento gastronômico “Saboreando Conquistas”.

Flavia Quaresma é a nossa consultora culinária que dará ferramentas para que as pessoas se sintam estimuladas a experimentar alternativas gastronômicas, ampliando suas perspectivas em relação à alimentação.

Dra. Luciana Saddi é psicanalista, membro do “Grupo Corpo e Cultura” e abordará o tema “Mentalidade de dieta” que altera os padrões alimentares individuais e embaralha os sinais vitais da alimentação.

Dra. Thaís Callejo de Carvalho é psicóloga especializada em tratamento de distúrbios alimentares.

Dra. Georgiana Esteves é nutricionista especializada em tratamento de distúrbios alimentares.

Dra. Núbia Pio Autran é dermatologista e vai nos apresentar os conceitos da Ayurvédica – milenar terapia holística com métodos naturais.

Queremos, também, fazer parceria com uma fazenda para que possamos demonstrar aos jovens, entre outras coisas, toda questão ecológica e funcional que envolve a cadeia produtiva de alimentos.

Plano de ação

Será criado um “Hot Site” desenvolvido especialmente pela Garagem Design Integrado onde serão publicados textos / vídeos e links para as páginas da campanha no Facebook, Orkut e Twitter.

Promoveremos a reflexão sobre os seguintes temas dentro das escolas:

  • Conhecendo os alimentos
    • O conceito de “Alimento Orgânico”
    • Promovendo a qualidade da água potável
    • Hidratação
    • O que é equilíbrio alimentar (grupos de alimentos)
    • Alimentação para atletas (percebendo demanda do corpo)
    • Quizz (Joguinho interativo no site)
  • Descobrindo Sabores
    • Aprendendo a gostar de água
    • Sabores e estruturas dos alimentos segundo os conceitos da Ayurvédica
    • Alternativas para temperarmos nossa comida
  • Fazendo nossa alimentação
    • Como comprar alimentos (macetes para escolher frutas, legumes, etc.)
    • Como estocar alimentos em casa
    • Como conservar alimentos em casa
    • Como higienizar alimentos em casa
    • Como fazer horta de temperos em casa
    • Merenda para escola
    • Dicas de lanches para se levar ao trabalho (pais, professores, diretores, outros)
    • Receitas
    • Macetes no preparo de alimentos (cozimento, tipos de corte, etc.)
  • Autoconhecimento
    • O paradoxo francês (a culinária francesa é baseada em gordura saturada como manteiga, carnes gordas (carnes de caça…). Tudo teoricamente contrário ao que é pregado como saudável, mas a população tem um nível menor de obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis em relação aos americanos).
    • A idéia vendida a atletas que não terão sucesso se não tomarem complementos nutricionais.
    • A Ayurveda como instrumento para o diagnóstico do desequilíbrio alimentar.
    • O movimento internacional “Endangered Species” que discute assuntos como “A mentalidade de dieta” e o resgate da autonomia alimentar, por exemplo.
    • Questões que envolvem o tema “estética”, como a insatisfação crônica com o corpo (distúrbios de auto-imagem), por exemplo.
  • Eventos Especiais (integração social)
    • Palestras aos pais, diretores e professores das escolas.
    • Visitação à fazenda para crianças.
    • Jogos sensoriais e degustação.
    • Evento Gastronômico.

O Evento gastronômico “Saboreando Conquistas”

Esse evento de encerramento promoverá a produção culinária e o sentido de conquista da autonomia alimentar, com base nas experiências vividas em todas as etapas da campanha “Saboreando conquistas”.

Entendemos que cada pessoa tem necessidades e desejos específicos, assim como um jeito especial de ser e pode expressá-los também quando se propõe a alimentar-se.

Nossa proposta é que cada participante dê seu toque pessoal a pratos propostos pela Flávia Quaresma e experimente outras criações inusitadas de outros participantes desse evento gastronômico.

O foco não é o quão saudável é uma receita culinária e sim o quão ela se adéqua às especificidades de seu criador.

Algumas empresas exibirão seus serviços em stands, promovendo sorteios e atividades para integração dos participantes.

Cada participante que preparar um prato para o evento será premiado com uma medalha especialmente desenhada pela designer Denise Teixeira da Garagem Design Integrado e será o reconhecimento pelo caminho percorrido de sabedoria, fé no poder da transformação e comprometimento com o bem estar.

Apoio

  • Equipe LPM Jiu Jitsu
  • Garagem Design Integrado
  • Filtro de Água Purific
  • AMAL – Associação de moradores e amigos de Laranjeiras
  • Exata Fitness Center

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